饲料学

第一章 饲料营养价值评定体系  
饲料营养价值评定的概念和意义，饲料营养价值评定的发展史 。
第二章  饲料养分化学含量和总能的评定 
概略养分的内容和测定方法，牧草洗涤剂体系的内容与测定方法，饲料总能的测定方法。
第三章  饲料养分的消化代谢性与消化能和代谢能的评定 
消化率与代谢率的概念，饲料料养分可消化性与可代谢性的区别，消化能与代谢能 。
第四章  饲料养分的生物学效价和净能的评定
净能的概念与测定方法，绝对生物学效价和相对生物学利用率的概念、区别和测定方法及其对试验条件的要求。
第五章  反刍动物饲料营养价值评定的指标体系
饲料瘤胃降解率的测定、瘤胃氮能平衡对微生物蛋白质合成量的影响与饲料整体营养价值的关系。
第六章  饲料的结构与化学
饲料中营养物质的分布规律和饲料理化变化对营养价值的影响。
第七章  饲料的分类 
饲料分类的意义，我国与国际饲料分类的方法不同点与相同点；饲料编码识别。
第八章  粗饲料
粗饲料的种类和营养特性，提高粗饲料利用率的方法。
第九章  青饲料
青饲料的种类和营养特性。常用青饲料的利用及使用过程中注意事项，防止亚硝酸盐等中毒。
第十章  青贮饲料
常规青贮饲料的制作和利用过程中的注意事项。
第十一章  能量饲料
玉米、小麦和稻谷及其加工副产物的营养特点。
第十二章  蛋白质饲料
大豆、大豆粕和鱼粉的营养特点与质量鉴别。非常规蛋白原料的使用。
第十三章  矿物质饲料 
钙源矿物饲料和钙磷平衡饲料的质量和利用。
第十四章  维生素饲料
维生素的产品有效性要求；饲料加工与储藏过程中对维生素效价的影响。
第十五章  饲料添加剂
饲料添加剂的分类与作用；饲料添加剂使用方法与使用时注意事项。
第十六章  配合饲料
各类配合饲料的原料组成和适用对象。
第十七章 饲料资源开发与利用 
饲料资源的现状与开发的必要性。